Διευρύνεται η έρευνα των υγειονομικών αρχών για τα περιστατικά σαλμονέλωσης στη Λαμία, καθώς εργαστηριακοί έλεγχοι εντόπισαν σαλμονέλα σε δύο ακόμη παρτίδες κοτόπουλου από διαφορετικούς προμηθευτές. Οι έλεγχοι συνεχίζονται, ενώ αναμένονται αποτελέσματα από επιπλέον καταστήματα εστίασης.
Νέα δεδομένα προκύπτουν στην υπόθεση της σαλμονέλας στη Λαμία, η οποία έχει κινητοποιήσει τις αρμόδιες υγειονομικές αρχές μετά τα περιστατικά που καταγράφηκαν στην πόλη.
Σύμφωνα με τις νεότερες πληροφορίες, το βακτήριο εντοπίστηκε εργαστηριακά σε δύο επιπλέον παρτίδες κοτόπουλου, διευρύνοντας την έρευνα πέρα από τον προμηθευτή που είχε αρχικά τεθεί υπό έλεγχο.
Θετικά δείγματα σε φιλέτο και σουβλάκι κοτόπουλου
Τα νέα θετικά δείγματα αφορούν φιλέτο κοτόπουλου και σουβλάκι κοτόπουλου, τα οποία είχαν ληφθεί από δύο διαφορετικά καταστήματα εστίασης στη Λαμία.
Το σημαντικότερο στοιχείο είναι ότι τα συγκεκριμένα προϊόντα προέρχονταν από δύο διαφορετικούς προμηθευτές, επιπλέον εκείνου που είχε ήδη μπει στο μικροσκόπιο των αρμόδιων υπηρεσιών. Έτσι, πλέον η έρευνα επεκτείνεται σε συνολικά τρεις προμηθευτές.
Εξετάζεται και το ενδεχόμενο διασταυρούμενης επιμόλυνσης
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει περίπτωση καταστήματος όπου ασθενής που εμφάνισε συμπτώματα σαλμονέλωσης φέρεται να μην είχε καταναλώσει κοτόπουλο.
Το γεγονός ότι διαφορετικά τρόφιμα μπορεί να είχαν αποθηκευτεί στον ίδιο χώρο έθεσε στο επίκεντρο και το ενδεχόμενο διασταυρούμενης επιμόλυνσης, έναν από τους βασικούς κινδύνους όταν ωμό κρέας ή τα υγρά του έρχονται σε επαφή με άλλα τρόφιμα, επιφάνειες ή σκεύη.
Συνεχίζονται οι έλεγχοι – Αναμένονται νέα αποτελέσματα
Η έρευνα βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη, καθώς οι αρμόδιες υπηρεσίες επιχειρούν να χαρτογραφήσουν την αλυσίδα προμήθειας και διακίνησης των προϊόντων.
Οι μολυσμένες παρτίδες αποσύρονται από την αγορά, ενώ συνεχίζονται οι προβλεπόμενοι έλεγχοι και εξετάζονται προϊόντα και άλλων εταιρειών. Παράλληλα, σύμφωνα με τις διαθέσιμες πληροφορίες, δρομολογούνται νέες δειγματοληψίες από εργαζόμενους και οι προβλεπόμενες διοικητικές διαδικασίες όπου διαπιστώνονται παραβάσεις.
Η υπόθεση είχε προκαλέσει έντονη ανησυχία ήδη από τα μέσα Ιουλίου, όταν δεκάδες πολίτες παρουσίασαν συμπτώματα και αρκετοί χρειάστηκε να απευθυνθούν στο Νοσοκομείο Λαμίας.
Καθησυχαστική η εικόνα για τα νέα περιστατικά
Ενθαρρυντικό θεωρείται ότι, σύμφωνα με τις τελευταίες διαθέσιμες πληροφορίες, δεν έχει καταγραφεί νέο περιστατικό που να συνδέεται με κατανάλωση έτοιμου γεύματος την τελευταία εβδομάδα.
Οι έλεγχοι, ωστόσο, συνεχίζονται προκειμένου να αποσαφηνιστεί πλήρως η προέλευση των μολυσμένων παρτίδων και να αποκλειστεί η παρουσία άλλων προϊόντων στην αγορά.
Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές
Ιδιαίτερη σημασία έχει το σχολαστικό μαγείρεμα του κοτόπουλου, αλλά και η αποφυγή διασταυρούμενης επιμόλυνσης στην κουζίνα. Το ωμό κοτόπουλο πρέπει να διατηρείται χωριστά από έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα, ενώ χέρια, σκεύη και επιφάνειες που ήρθαν σε επαφή μαζί του χρειάζονται καλό καθαρισμό.
Για την ασφάλεια των καταναλωτών, η εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου πρέπει να φτάνει σε ασφαλές επίπεδο σε όλη τη μάζα του κρέατος.
Η υπόθεση της Λαμίας παραμένει ανοιχτή και τα επόμενα εργαστηριακά αποτελέσματα αναμένεται να δώσουν πληρέστερη εικόνα για την έκταση του προβλήματος και την προέλευση των μολυσμένων προϊόντων.