Τον άρτον ημών των επί…πλούσιων

Έντονη ανοδική πορεία και στα αγαθά πρώτης ανάγκης, όπως το ψωμί. Συγκεκριμένα σιτηρά και πρώτες ύλες, έφτασαν το 24% με αποτέλεσμα την δυσαρέσκεια, τόσο των καταναλωτών, όσο
και των ιδιοκτητών αρτοποιείων αλλά και ζαχαροπλαστείων.
Τον μήνα Οκτώβριο και Νοέμβριο το αέριο με ανοδική πορεία εκτοξεύτηκε στο 69% και φυσικά ακολούθησαν την άνοδο των τιμών πετρέλαιο και καύσιμα. Οι ιδιοκτήτες πλέον, δυσκολεύονται στην αγορά πρώτων υλών και αναγκάζονται σε συνεχείς ανατιμήσεις. Μαγιά, ζάχαρη, κακάο είναι μερικές από τις πρώτες βασικές ύλες , οι οποίες χρειάζονται τέτοιου είδους επιχειρήσεις και έχουν κάνει την
σημαντικότερη αύξηση μέσα σε αυτό τους  μήνες.

Κάθε ΕΒΔΟΜΑΔΑ γίνεται ένας «Χρηματιστηριακός χορός» με τους ιδιοκτήτες να μην μπορούν να ελέγξουν το κοστολόγιο των προϊόντων τους, καθώς δεν ξέρουν την επόμενη εβδομάδα ποιες θα
είναι οι τιμές θα αγοράσουν τις πρώτες ύλες τους. Η ενεργειακή κρίση ωστόσο, έχει χτυπήσει
για τα καλά τα αρτοποιεία και τον χώρο της εστίασης, με δυσβάσταχτους λογαριασμούς
και χρεώσεις. Αναμένουμε τις εξελίξεις και στηρίζουμε τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις όλοι μαζί
ενωμένοι, με αλληλοβοήθεια, να ξεπεράσουμε και αυτή τη δύσκολη εποχή.

άρθρο της Σοφίας Φράγκου