Η ορτανσία είναι φυλλοβόλος καλλωπιστικός θάμνος με μεγάλη περίοδο ανθοφορίας, κατάλληλος τόσο για τον κήπο όσο και για τη βεράντα. Φυτεύεται κάτω από μεγάλα δέντρα ώστε να σκιάζεται και τα άνθη του δημιουργούν ωραίες αντιθέσεις με τα πράσινα φυλλώματα.
Τα άνθη σχηματίζονται στις κορυφές των νέων βλαστών και παραμένουν στο φυτό όλο το καλοκαίρι και το χρώμα μας, εκτός από την ποικιλία, εξαρτάται και από το pH του εδάφους. Έτσι πολλές ποικιλίες αποκτούν μπλε άνθη όταν καλλιεργούνται σε όξινο έδαφος, κόκκινα όταν το έδαφος έχει ουδέτερο pH και ροζ όταν καλλιεργούνται σε αλκαλικά εδάφη.
Η ορτανσία προτιμά τις σκιερές και υπήνεμες θέσεις αφού δεν αντέχει το άμεσο ηλιακό φως και τους ισχυρούς ανέμους. Παρουσιάζει αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες (εκτός από τις ποικιλίες εσωτερικού χώρου) και προτιμά τα υγρά εδάφη.
Το πότισμα πρέπει να γίνεται με μικρές δόσεις χωρίς να λιμνάζει νερό στη βάση του φυτού και τους καλοκαιρινούς μήνες πρέπει να επαναλαμβάνεται σχεδόν σε καθημερινή βάση. Αντίθετα, το χειμώνα, όταν τα φύλλα έχουν πέσει και οι βλαστοί έχουν ξυλοποιηθεί, οι ορτανσίες που βρίσκονται σε γλάστρες είναι καλό να τοποθετούνται σε θέσεις όπου δε βρέχονται.
Τα άνθη της ορτανσίας διατηρούν την καλλωπιστική τους αξία για μεγάλο διάστημα και πρέπει να απομακρύνονται από το φυτό όταν έχουν ξεραθεί τελείως. Οι βλαστοί που έδωσαν άνθη το προηγούμενο καλοκαίρι θα πρέπει να κλαδεύονται αρκετά. Οι ορτανσίες που καλλιεργούνται σε γλάστρες χρειάζονται μεταφύτευση σε μεγαλύτερη γλάστρα όταν οι ρίζες αρχίζουν να βγαίνουν στην επιφάνεια.
Εχθροί και ασθένειες
Οι ορτανσίες μπορεί να προσβληθούν από αφίδες, τετράνυχο και μύκητες (βοτρύτης, ωίδιο). Για την αποφυγή των μυκητολογικών προσβολών δεν πρέπει να βρέχονται τα φύλλα των φυτών.