Ετικέτα: Παραδοσιακή κουζίνα

ΑργυρόΝησος Καλλιθέας: Φρέσκα θαλασσινά και σαρακοστιανά μαγειρευτά σε τιμές που ξεχωρίζουν

Η Καθαρά Δευτέρα δεν είναι απλώς η αρχή της Σαρακοστής. Είναι μια ημέρα συνδεδεμένη με την παράδοση, την οικογένεια και – πάνω απ’ όλα – το καλό φαγητό. Στην καρδιά…

Παραδοσιακή Συνταγή Γκιουζλεμέδες Μυτιλήνης: Το ορεκτικό της Απόκριας

Ένα παραδοσιακό μεζεδάκι της Λέσβου Οι γκιουζλεμέδες Μυτιλήνης είναι μικρά, τρυφερά πιτάκια, διπλωμένα σαν αλλοτινά μαντηλάκια, με απροσδόκητη νοστιμιά παρά τα ταπεινά τους υλικά. Πρόκειται για τηγανιτά τυροπιτάκια, τρίγωνα ή…